Les lectures de l'équipe anglaise

Pour cette réunion, Jenny Sweeney a choisi de faire un tour d’horizon sur la gastronomie provençale dans les livres anglophones. Elle en a choisi six comme n’étant pas simplement des listes de recettes mais apportant autre chose. Non seulement Jenny est une excellente cuisinière, mais de plus elle pense que les Anglais apprécient la cuisine provençale parce qu’elle est bonne pour la santé, et aussi parce que, comme elle et comme nous tous, ils adorent les marchés provençaux.

Voici ce qu’elle nous en dit

A Taste of Provence, de F. Jouanim, chez Ullman & Konemann, 2005, 384 p. Prix EUR 14,90 €

Ce livre me plaît beaucoup ! Il est petit mais plein d’informations très intéressantes. Par exemple, l’auteur explique en détail comment le sel de Camargue est produit, surtout la fleur de sel. Le livre parle aussi des poissons typiquement méditerranéens, dont il donne la liste. Il parle aussi des abeilles, et du miel butiné dans le massif des Maures. Et, chose encore plus importante, le livre consacre six pages aux vins du Luberon.

Le livre est organisé en huit chapitres qui suivent une route de Montélimar à Menton en passant par la Camargue, Marseille, Sisteron et Antibes. Et chaque chapitre se concentre sur une petite région, par exemple du Mont Ventoux à Aix.

Flavours of Provence, de C. Ferguson, chez Rylans, Peters & Small, 2007, 159 p. Prix EUR 28,90 €

Le livre est organisé sur les ingrédients : les légumes, les herbes, les poissons, les viandes, les fromages, etc.

Chaque chapitre commence par une introduction, et avant chaque recette il y a un paragraphe d’information. Ainsi pour la tapenade, il nous est rappelé que ce nom vient du mot provençal pour « câpre », et depuis toujours la tapenade contient des câpres.

On trouve aussi ici une liste des treize desserts du Grand Souper de Noël, en provençal « Lou Gros Soupa ».

A mon avis, les recettes représentent bien les traditions et sont très typiques de la région Sud-Est. Elles proviennent de Montélimar, de Beaumes-de-Venise, de Sète, d’Arles, de Sisteron, de Nice. Plus proches de nous, elles incluent des recettes de Lourmarin, de Banon, du Mont Ventoux.

Deux livres intéressants d’une Américaine, qui, avec son mari, partage depuis longtemps son temps et son activité entre la Provence et ailleurs. Cf. leur vie et leurs fonctions dans un autre compte-rendu. Nous espérons qu’ils nous feront le plaisir d’honorer notre festival du livre en août.

At Home in Provence, de P. Wells, chez Simon & Schuster, 1999, 35p. Prix EUR 18,17 €

Ce livre est une histoire personnelle de la vie de l’auteur en Provence, avec assez peu de renseignements culturels ou sur la gastronomie, mais il contient une grande liste de recettes

The Provence Cookbook, de P. Wells, chez Harper Collins, 2004, 337 Prix EUR 24,90 €

Là, les chapitres sont organisés selon les plats, les hors d’œuvres, les entrées, les salades, les soupes, les poissons, etc. Ce livre contient plus d’information que le précédent, il garde la même optique personnelle, mais pour un livre de cuisine, on aimerait bien des photos …

Provence Gastronomique, de E. Brown, chez Abbeville Press Publishers, 1995, 144 p. (pas de prix disponible)

Un petit ouvrage très bien écrit et très bien présenté.

L’introduction m’a intéressée parce que l’auteur suggère que ce sont l’isolement de la Provence et la pauvreté de ses habitants dans le passé qui ont donné à sa cuisine ses qualités. Depuis l’époque des Phocéens, la Provence faisait commerce avec les pays méditerranéens plutôt qu’avec la France parce qu’elle était isolée par la barrière des montagnes situées au nord ; et c’est de là qu’elle tire certains de ses plats. Du fait de la pauvreté, tous les plats étaient conçus pour éviter le gaspillage ; l’auteur cite ainsi les légumes farcis et la fougasse, où on n’utilise qu’une petite quantité de viande.

Si bien que la Provence est la seule région de France où la cuisine est basée sur les aromates, les légumes et les fruits, ce qui nous donne un régime très sain ! Il est aussi très savoureux !

Les chapitres décrivent le mode de vie et les plats propres à chaque département. Par exemple, un chapitre sur les Bouches du Rhône traite des oliviers, des pêcheurs en Méditerranée avec la poutargue de Martigues et la bouillabaisse de Marseille, et aussi des calissons d’Aix et du marché de Saint-Rémi.

Markets of Provence, de D. Long, chez Collins Publishers, 1996 , 131 p. Prix EUR 15 €

J’ai gardé celui-ci pour la fin parce que c’est mon préféré.

Les chapitres sont organisés sur « Un jour, un marché dans notre région », lundi à Cadenet, mardi à la Tour d’Aigues, etc.

Le livre est écrit dans un style charmant et léger.

Chaque chapitre commence par une introduction sur le village, les rues, les places, les bâtiments, l’histoire, les personnages célèbres.

Puis viennent les informations gastronomiques ou culturelles, par exemple saviez-vous qu’il y a au moins 17 variétés d’olives locales vendues sur nos marchés ?

On trouve aussi des descriptions des fabriques provençales, et des paragraphes sur les vins du Luberon. Chaque chapitre contient aussi des recettes, et se termine par la liste des autres marchés ouverts ce jour-là.

Ems Magnus a choisi de nous présenter deux histoires de famille, l’une inventée et à rebondissements, l’autre autobiographique

Invitation to Provence, de Elizabeth Adler, St Martin’s Press, New York, 2004, 334 p. Prix EUR 5,30 €

La vie de Franny Marten se désintègre. Elle part rencontrer son amant Marcus, mais c'est sa femme, Clare, qui l'attend. Après un choc initial, les deux femmes découvrent qu’elles ont beaucoup en commun, et deviennent amies. Franny reçoit une invitation d'une vieille tante, propriétaire d'un château en Provence, qu'elle n'a jamais rencontrée, pour une réunion de famille. Franny décide d'y aller et Clare l'accompagne.

Le livre se déroule en décrivant la Provence, le soleil, les habitants, les repas, le vin, les vignes, et Franny fait connaissance de sa famille. Petit à petit elle découvre des histoires et des secrets de longue date. Il y a des relations qui se développent, il y a des morts, il y a des maux de cœur et des joies.

Elizabeth Adler a écrit une vingtaine de livres, plusieurs d'entre eux se situent dans le sud de la France et l'Italie. Née en Angleterre, elle habite en Californie. Elle a vécu dans la plupart des endroits qu'elle décrit dans ses livres.

Ce n’est pas de la grande littérature, mais c’est bien écrit. Parfait pour les vacances

Jigsaw An Unsentimental Education, de Sybille Bedford, Londres,1989, 351 p. Prix EUR 5,30 €

Il s’agit d’une autobiographie, centrée autour la vie de l'auteur, présentée par le personnage "Billi", se déroulant entre les deux guerres. Elle n'a pas eu une éducation classique, ayant des enseignants privés en Italie, en Angleterre, en France. Née en Allemagne, elle habite avec son père, après le divorce de ses parents. A la mort de son père, elle rejoint sa mère et son amant en Italie. Ne sachant pas faire d’elle, sa mère l’envoie en Angleterre chez des amis artistes. La vie est assez difficile. Sa mère est venue vivre dans le sud de la France. Billy y passe ses vacances. Elle apprend la vie, l'amour, l'abandon, le passage à l’âge adulte, les excès et l'explosion intellectuelle et artistique de l’entre deux guerres, où se profile l'avancée du nazisme et du fascisme. La vie de Bedford est décrite par flashes, qui forment le puzzle (Jigsaw) de sa jeune vie jusqu'à l'âge de 21.

Sybille Bedford a 78 ans quand elle écrit ce livre sur sa jeunesse. Elle meurt en Angleterre en 2006. Elle a écrit des romans, une biographie connue sur Aldous Huxley, qui était un ami. En tant que journaliste, elle a couvert des procès, parfois célèbres, pour des publications dans différents pays. Elle était experte en vins, et voyageait en Europe pour faire des dégustations, en y écrivant.

Bien écrit, intéressant, il peut être qualifié de "Bon" dans notre concours.

Réunion du Club du livre du 2 Janvier 2009

Notre ami, _{Philippe Calmon}, sensible à la nature provençale et aux saisons a tenu à nous présenter deux ouvrages :

• Herbier méditerranéen

  

  
  

Textes : Claude Meslay, Illustrations : Marie-Françoise Delarozière. Editeur EDISUD.175 pages. Prix EUR 29 €

Très beau livre, où les illustrations dominent (de type he

rbier). 2 livres déjà parus dans la même collection : Herbier vagabond et Herbier des bords de l’eau. Le livre présente, d’abord, quelques généralités sur le milieu méditerranéen, avec la description des caractéristiques du climat méditerranéen, des sols et de l’adaptation des végétaux. Deux arbres symboles sont décrits : le figuier et l’olivier. Puis, l’herbier est ordonné, non pas par ordre alphabétique, mais par types de forêts (chênes blanc, chênes verts), garrigues, m

aquis et pelouses. L’auteur termine parle milieu littoral. La forêt est présentée selon un montage photo des différents arbres, arbustes, herbes et fleurs typiques de ce type de forêt. Puis chaque végétal est décrit à la manière scientifique d’une flore. Sont ajoutés un lexique, une bibliographie et un index des noms des plantes. C’est un très joli livre avec de très belles illustrations qui permettent de mettre facilement un nom sur les plantes

• 

  L'Olivier
  

De Patrick Langer (l’auteur vit à Manosque). Editeur EDISUD « Petite bi

bliothèque »

. 128 pages. Prix EUR 17 €

C’est un beau livre avec de nombreuses illustrations (photos, images d’archive, publicités d’époque).

L’olivier est présenté dans ce livre dans un cadre international. L’histoire est d’abord décrite, avec son origine qui remonterait vers -10 à -20 millions d’années en Afrique de l’est, puis il apparaît dans le bassin méditerranéen à partir de -3 millions d’années. C’est l’oléastre, ancêtre de l’olivier actuel. A force de sélections successives, l’olivier est devenu cultivable à partir de -3000 ans av. JC. Le livre décrit la répartition géographique de l’olivier, le ramassagedes olives et la fabrication de l’huile, des temps anciens à nos jours. L’olivier présente de nombreuses utiisations en alimentaire, bien entendu, mais aussi en parfumerie et en médecine. L’olive contient des acides gras mono instaurés (dont l’acide oléique) qui part

icipent à la prévention des maladies cardio-vasculaires.

La production mondiale est en forte augmentation : ~10 millions de tonnes d’olives ont été produites en 1990, 2 fois plus en 2006. L’auteur termine sur la question du réchauffement climatique avec une modification possible de l’aire de répartition géographique de l’olivier (remontée vers le nord).

Livre, très complet, facile à lire, très bien illustré. L’aspect international replace l’olivier, emblème de la Provence, à une place symbolique en comparaison des surfaces cultivées et des productions mondiales ; Un beau cadeau à offrir.

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_{Michèle Petit}, notre précieuse trésorière, a régalé l’assistance de mots et de recettes culinaires soutirés du splendide ouvrage

• La Cuisine de Mistral Alain Gérard (Auteur), Robert Callier (Photographies). Clc Editions ; 96 pages. Prix EUR 30 €

  

  Frédéric Mistral, sous le pseudonyme de "Cousinié Macari", publia quelques recettes dans l'Almanach Provençal. Mais soyons honnêtes, comme la majorité des hommes de son siècle, Mistral ne s'est jamais trop penché sur les fourneaux. Des textes et des poèmes les plus célèbres de Mistral, Alain Gérard a extrait les passages concernant la cuisine. Lorsque la recette est donnée par le Félibre, il l'a reprise, sinon il l'a écrite. Essayez-les. Vous aurez la Provence en bouche.
  

Bienvenue et bravo à Wendy Buseman _{qui nous invita, en usant de la langue de Molière, à relire le célèbre roman Le Château des Oliviers paru en 1993. Ce livre inspira un film mais aussi de nombreux amis Hollandais à venir découvrir la Provence et y goûter ses vins. Son titre en néerlandais est: Terug Naar de Provence}

de Frédérique Hébrard.

Ed: uitgeverij de arbeiderspers.324 pages. Prix EUR 8 €

Résumé en néerlandais : Tussen de Rhône

en de Mont Ventoux ligt de wijngaard uit Estelle Labories jeugd. Tijdens de jaarlijkse reünie op her inmiddels vervallen familielandgoed besluit Estelle niet naar Parijs terug te gaan maar in het Arcadie van haar jeugd te blijven. Er lijkt echter een vloek op het landgoed te rusten. Een projectontwikkelaar dreigt het van de kaart te vegen en er een pretpark te bouwen. Hij wordt in zijn plannen gesteund door de vrouwelijke burgemeester, die nog een rekening te vereffenen heeft met Estelle. En dan is er nog de ontzettende geschiedenis van Estelles grootmoeder Apolline die een spookachtig spanningselement toevoegt aan het toch al wervelende verhaal. Terug naar de Provence is een roman doordrenkt van lavendel, wijn en dreigend onheil.
Frederique Hebrard is een van Frankrijks meest geliefde schrijfsters. Haar boeken sleepten al vele prijzen in de wacht. Terug naar de Provence werd met enorm succes verfilmd en hield de Fransen maandenlang aan de televisie gekluisterd.

En français: L’héroïne Estelle Labories revient sur les terres de sa jeunesse au sein du vignoble familial entre Rhône et Mont Ventoux. Après avoir assisté à la réunion annuelle, elle décide d

e rester sur place et de s’occuper du domaine quelque peu délaissé. Sa propre vie est en ruine. Mais, il semble qu’une malédiction hante la propriété. Un promoteur risque de la faire détruire pour y construire un parc d’attraction. Le maire soutien ce projet mais Estelle quant à elle, reçoit l’appui et l’aide de ses proches qui aimeraient bien faire revivre le domaine viticole. Un roman imprégné de lavande et de vin. L’histoire a été portée à l’écran et bénéficia d’un véritable succès populaire.

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_{M arie-Antoinette Vaissettes}, bien que fortement grippée a tenu à assister à notre réunion mensuelle. En ces périodes de fêtes et toujours avec passion qu’on lui connaît, elle nous propose la lecture de :

Les fêtes Provençales : de Jean-Paul Clébert. Ed:Aubanel. 221 pages. Pri

x EUR 29 €

Les rois mages, l’épiphanie, chaque fête possède son histoire et sa raison d'être en Provence. C’est un

ouvrage de référence qui dévoile tous les secrets des fêtes provençales, innombrables et toujours surprenantes. Au fil des saisons, les illustrations et les photographies rendent cette facette de la vie provençale encore plus proche et plus vivante. Un véritable carnet de voyage pour découvrir et mieux comprendre la Provence festive d'hier et d'aujourd'hui.

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Vivre Fatigue de Jean-Claude Izzo Edit: J'ai lu, Collection : Librio Noir. 93 pages. Prix EUR 2 €. Sept nouvelles au dénouement qui tombe comme un couperet inattendu. Les lieux sont réels, le langage est toutefois cru.

Jean-Claude Izzo est un écrivain français de Marseille (1945-2000).

Biographie : Izzo. Le père était italien. Il émigra à Marseille en 1920. Sa mère qui était native de Marseille, du très populaire et typique quartier du Panier, avait des parents espagnols. Journaliste et scénariste, Izzo écrit pour le cinéma et la télévision. En 1970, il sort son premier recueil de poèmes, Poèmes à haute voix. Poussé par Michel Le Bris, il publie à partir de 1995, deux livres dans la « série noire » : Total Khéops et Chourmo, premiers ouvrages de sa trilogie marseillaise, avec Fabio Montale. En 1997, il éditera un recueil de poésies Loin de tous rivages et le magnifique roman Les

Marins perdus, ainsi que de nombreuses nouvelles parues dans des anthologies. Il s'installe à Ceyreste et aux Goudes dans les Bouches du Rhône qu’il ne quittera plus.

Loin de tous rivages Jean-Claude Izzo Editeur: J'ai Lu

Poèmes mélancoliques d’une aride beauté. J-C Izzo nous compte son midi, la garrigue, la lumière, la terre du soleil et la mer au loin. ‘‘ La terre achève son rêve en des rêves qui naissent d’elle, inépuisable sève qui fait éclore les fleurs sous les pierres, jusqu’au rêve tout est à conquérir ’’

Et plus intime‘‘ Peut-être suis –je las. De n’attendre rien. A peine immobile, tel un cyprès. Sur l’oubli, je veille. Et la mort s’interroge. Je me refais une mémoire avec ces riens que sont chardons et pierres. La lumière aussi profonde que l’eau me rend l’avenir impossible. Je sais tout de ce qui brûle ou désaltère. Mais seuls, sans doute, les contraires cimentent l’aujourd’hui, ces insaisissables heures vers lesquelles mes doigts se tendent. Midi : il m’a semblé être prêt pour rebâtir la lumière. D’espoirs et d’angoisses. Et le voulant ma langue s’agite en son lieu de silence : lèvre humides entre lesquelles les mots se façonnent, passent et désespèrent. Cri : et les pierres d’un poids insoupçonnable.

A lire et à relire à haute voix ou en silence.

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Nous sommes heureux de recevoir Serge Koulberg. Habitant Grambois depuis de nombreuses années, il reconnaît aimer le Roman. Serge est déjà très actif dans le monde du livre en Provence. Pour sa première venue, il a choisi de nous faire découvrir le livre En espérant la Guerre de Dominique Conil, paru chez Actes Sud

Ce roman reçu le Prix de l'Inédit du Festival de Mouans-Sartoux en 2007. 174

pages. EUR. 18,00 €

Un fait divers porté par une écriture ciselée, sensuelle. L’histoire se passe dans l'arrière-pays nîmois. Alors que l’homme qu’elle aime a disparu après un braquage qui a mal tourné, Anne Valetta, sa femme l'attend dans le sud de la France ou bien le cherche à Berlin durant la chute du mur. Cette dernière - héroïne irréductible et figée - se livre au jeune journaliste Léon, vingt ans après les faits. On est très vite pris par le récit, par la narration mouvante, glissant d'un temps à l'autre, recréant peu à peu les rêves brisés et leurs éclats. Autre chose à noter, l'épaisseur des personnages secondaires, leur salutaire importance, qui donne un volume supplémentaire à l'univers du roman. L'intensité d'un excellent polar doublée d'une véritable exigence de style, de regard, l'ouvrage de Dominique Conil est rare. Extraits du site Amazon.com

Biographie de l'auteur : Après avoir exercé divers métiers en différents endroits du globe. Dominique Conil est devenue journaliste : elle a notamment travaillé comme chroniqueuse judiciaire, grand reporter puis critique littéraire pour la presse écrite et la radio. Auteur de scénarios pour la télévision et d'un essai sur la justice en France, elle vit entre Paris et les Deux-Sèvres, et se consacre désormais à l'écriture.

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La présentation des livres de la section française et étrangère (autres que les ouvrages en Anglais) s’est achevée avec l’exposé de Corinne Lefort sur la création d’une toute nouvelle maison d’édition à Manosque : Le Bec en l’Air . Parmi leurs premières parutions, le très atypique roman historique PAS DE COURONNE À BANON. Etienne Riondet nous révèle une part inconnue de l’histoire de France en Provence. En 1851, une partie de la population des Basses-Alpes s'insurge contre le coup d'État de Louis Napoléon Bonaparte. La répression est sans pitié. Un siècle et demi plus tard, l'histoire demeure douloureuse dans les esprits et les mémoires familiales. Trois meurtres mystérieux, sans mobile ni lien apparents, viennent perturber la quiétude de Banon, un joli village de haute Provence. L’écriture est hélas légère, le style peu élaboré. Cependant on passe un bon moment en apprenant des faits peu connus de l’histoire locale

160 pages. Prix EUR 12 €

NOUVELLES ET PROJET

Notre membre, _{Henri de Susanne}, nous indique avoir découvert la Librairie LE BLASON à Aix en Provence, spécialisée sur la culture et la littérature Provençale. Son choix s’est porté sur le livre de mémoire à propos du tremblement de Terre du 11 juin 1909 en Provence. La région autour de Rognes vécut un tremblement de terre qui fit une cinquantaine de victimes et coûta l’équivalent de 47 millions d’euros de dégâts. C’était il y a cent ans : ceux qui le vécurent ne sont plus de ce monde, mais le souvenir subsiste chez certaines familles, et quelques traces demeurent dans la géographie urbaine

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_{Franck d’Amato,} qui veille aux destinées du syndicat d’initiative de Grambois, nous a révélé sa passion pour l’écriture. De la poésie qu’il ne cesse de composer aux pièces de théâtre. Inspiré par les textes de Pagnol et les histoires de village au tempo méridional, nous avons eu le plaisir d’écouter notre ami lire le compte-rendu de l’une de ses créations. Michèle Petit doit recevoir une copie de la pièce et donnera son point de vue pour une possible représentation à l’occasion des journées du Livre de Grambois en août prochain.

CHERS MEMBRES

Afin de permettre à tous les participants de prendre la parole et surtout pour éviter de veiller tard, je remercie chacun d’entre vous de bien vouloir choisir et présenter au maximum deux ouvrages. Merci de votre compréhension.

Corinne Lefort ; Au nom du Bureau de l’Association.

Prochaine réunion : vendredi 6 février 2009 à 20h00 au Presbytère

NOUS Y RECEVRONS l’ECRIVAIN JACQUES BONNADIER

Jacques Bonnadier est né à Marseille en 1938. Journaliste depuis 1960, il est actuellement reporter au magazine « Viva ».

Il a déjà publié cinq livres qui ont tous pour thème Marseille et la Provence dont